Приготування:
1. Варимо та остуджуємо каву.2. Білки збиваємо до дуже стійких піків.3. Збиваємо вершки до легкого загусання з цукровою пудрою, додаємо маскарпоне, і в кінці жовтки. Збиваємо на невеликій швидкості по однорідності.4. Лопаткою з'єднуємо дві маси, акуратно щоб маса не опала.5. Каву з'єднуємо з алкоголем.6. Беремо форму із плоским дном.7. Занурюємо в каву кожну паличку буквально на секунду. І викладаємо перший шар. Зверху кладемо половину крему, наступним шаром розкладаємо вишню. І повторюємо шари знову.8. Верхній шар посипаємо какао і відправляємо в холодильник, хоч би на 3 години, але краще на ніч.9. Беремо ложки і їмо прямо з великої форми, НЕ накладати в тарілки!
Смачного ♡